Le Fujiyama

Cuisine japonaise, grillades sur table, ambiance conviviale

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Heures d'ouverture: Lundi au dimanche : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 49 Av. Descartes, 33160 Saint-Médard-en-Jalles, France
Site Web: https://lefujiyama.fr
Téléphone: +33 5 56 34 34 34

Le Fujiyama est un restaurant japonais situé au 49 avenue Descartes, à Saint-Médard-en-Jalles, près de Bordeaux. Cet établissement est réputé pour ses sushis frais, ses makis créatifs et ses plats typiques comme les yakitoris et les tempuras. L’ambiance y est conviviale et décontractée, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, on trouve le parc de Bourran et plusieurs commerces locaux, ce qui rend l’emplacement pratique. Le Fujiyama se distingue par la qualité de son accueil et le soin apporté à la présentation des plats.

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Large choix de menus

Sushi Assorti

Un assortiment de sushis frais qui met en avant thon, saumon et crevettes. Les morceaux sont soigneusement préparés, avec une fraîcheur et une texture agréables. Le riz est bien assaisonné, et chaque bouchée reste équilibrée. Sans être exceptionnel, cet assortiment offre une expérience honnête et satisfaisante pour les amateurs de sushis classiques.

Ramen Tonkotsu

Un bol de soupe de nouilles au bouillon de porc riche offre une expérience gourmande et réconfortante. Le chashu, tendre et bien mariné, se marie parfaitement avec la profondeur du bouillon. L’œuf mariné, fondant, complète l’ensemble avec subtilité. L’équilibre des saveurs et la générosité de la garniture en font un choix appréciable pour les amateurs de ramen.

Tempura Mixte

Les beignets croustillants de crevettes et légumes séduisent par leur texture légère et dorée. Chaque bouchée révèle un équilibre agréable entre le fondant des crevettes et le croquant des légumes. La sauce qui accompagne le tout est discrète, mais apporte une note fraîche qui complète l’ensemble sans masquer les saveurs principales. Un choix simple et bien exécuté.

Yakitori

Les brochettes de poulet grillées avec une sauce teriyaki maison offrent un bel équilibre entre douceur et pointe salée. Le poulet reste tendre et juteux, tandis que la sauce apporte une touche parfumée sans masquer la viande. C’est une option agréable pour ceux qui apprécient les saveurs asiatiques sans excès ; l’ensemble reste simple et gourmand, à essayer pour un repas convivial.

Okonomiyaki

La crêpe japonaise garnie de chou, viande et sauce spéciale séduit dès la première bouchée. Le chou apporte une fraîcheur agréable et une texture croquante, équilibrée par la tendreté de la viande. La sauce spéciale relève l’ensemble avec une note légèrement sucrée-salée. Une expérience originale, qui change des crêpes traditionnelles et donne envie d’y revenir.